Apprenez à réaliser les recettes phares de la pâtisserie française

sans bouger de chez vous et avec vos propres ustensiles.

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Vous êtes passionné(e) de pâtisserie ?

Les cours de pâtisserie à domicile sont dispensés sur Lyon par Fernando Maria, chef pâtissier depuis plus de 20 ans et formateur depuis 10 ans.

DÉROULEMENT D'UN COURS DE PÂTISSERIE À DOMICILE

▪︎ Durée : 4 à 8 h suivant le cours

▪︎ Présentation des objectifs du cours

▪︎ Réalisation des desserts sous la supervision de Fernando Maria

▪︎ Présentation des réalisations

▪︎ Débriefing individuel 

Fernando MARIA

Fernando MARIA

Formateur Pâtissier

Fernando MARIA est connu et reconnu dans son domaine pour livrer des outils et techniques d'apprentissages facilement applicables pour tous vos projets.

Si vous souhaitez prendre un cours de pâtisserie à domicile en dehors de Lyon, des frais de déplacement seront à prévoir. Contactez-nous pour plus d’informations.

Les matières premières sont à la charge du client, qui s’assure d’avoir les quantités nécessaires aux recettes pour le cours.

 

Le déplacement est compris sur Lyon et alentours

Voir la carte des zones disponibles

LES COURS PEUVENT ÊTRE INDIVIDUELS OU COLLECTIFS 

▪︎ Tarifs pour une séance de 4 heures à domicile

- 4 pers à domicile = 50€ TTC/pers 

- 3 pers à domicile = 66€ TTC/pers 

- 2 pers à domicile = 100€ TTC/pers 

- 1 pers à domicile = 200€ TTC 

▪︎ Tarifs pour une séance de 7 heures à domicile

- 4 pers à domicile = 96€ TTC/pers 

- 3 pers à domicile = 128€ TTC/pers 

- 2 pers à domicile = 192€ TTC/pers 

- 1 pers à domicile = 384€ TTC 

► Pour un groupe de plus de 4 personnes à domicile (Devis)

Les matières premières sont à la charge du client, qui s’assure d’avoir les quantités nécessaires aux recettes pour le cours.

MODULE : VIENNOISERIES

- Pâte levée feuilletée

- Brioche ou brioche au lait

▪️Durée minimum pour le module

7 heures 

MODULE : TARTES

- Les pâtes (sucrée, sablée)

- Garnitures et montages

▪️Durée minimum pour le module

4 heures

MODULE : ENTREMETS

- Biscuits

- Garnitures, montages, décors

▪️Durée minimum pour le module

4 heures

MODULE : PÂTE À CHOUX

- Pâte à choux et mise en forme

- Garnitures, glaçage, décors

▪️Durée minimum pour le module

4 heures

MODULE : PÂTE FEUILLETÉE

- Pâte feuilletée

- Garnitures, montage, décors

▪️Durée minimum pour le module

7 heures

MODULE : DESSERTS À L'ASSIETTE

- Dessin du dessert

- Réalisations, montage, dressage

▪️Durée minimum pour le module

7 heures

AUTRE EXEMPLE DE MODULE DE COURS DE PÂTISSERIE À DOMICILE

« Initiation en chocolaterie » 

- Cristallisation, Moulage du chocolat, bonbons au chocolat  

- Techniques : Mise au point du chocolat, moulages, ganache, décors​

...

Possible aussi sur d'autres villes de France (sous devis)

 
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COURS DE PÂTISSERIE

EN VIDÉOS

AVEC FERNANDO

À partir de

29€ TTC

PATIS COACH

Maîtrisez les techniques

de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr

Siège social : PATIS COACH SASU

Lot 1665 101 rue de Sèvres,

75272 Paris cedex 6 - France

Siret : 837 889 393 R.C.S PARIS

Formation continue d'adultes 

fernando@patiscoach.fr 

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