Des cours de pâtisserie en plein coeur de Lyon

Que vous souhaitiez passer votre CAP Pâtisserie à Lyon ou simplement vous perfectionner dans ce domaine, Patis Coach vous accompagne dans votre projet.


Créée il y a 10 ans par Fernando Maria, chef pâtissier expérimenté, Patis Coach est une école de formation en pâtisserie et chocolaterie, présente partout en France à travers des cours à domicile, à distance et en laboratoire.


Quelque soit votre objectif, avec Fernando, vous apprendrez les bases et les techniques de la pâtisserie française de manière professionnelle et conviviale.

Formations en laboratoire, cours particuliers à domicile, à vous de choisir la formule qui vous convient le mieux pour démarrer cette aventure.


Quel que soit votre niveau de départ, avec Patis Coach, vous apprendrez pas-à-pas les techniques pour réaliser pâtisseries, viennoiseries et chocolats maison.


Les formations se déroulent sur des durées variables, d’une journée à plusieurs mois, et sont totalement indépendantes les unes des autres : à vous de composer votre programme de formation selon vos besoins et vos envies !


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▪️CAP Pâtissier


Patis Coach par Fernando Maria est devenu en 10 ans une référence nationale pour passer le CAP Pâtissier en candidat libre, avec plusieurs centaines de candidats accompagnés et un taux de réussite de 98% à l’examen.

Contactez-nous dès maintenant pour mettre toutes les chances de votre côté !

Attention, le référentiel du CAP Pâtissier change en 2021 avec un barème plus exigeant, il est donc judicieux de commencer la formation dès maintenant pour le passer en 2020.


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▪️Cours de viennoiseries et pâtes feuilletées - 1 journée


A domicile, en ligne ou en laboratoire, apprenez comment réaliser la pâte levée feuilletée et la pâte à brioche. Vous serez fièr(e) de vos magnifiques croissants, pains au chocolat, brioches et chaussons au pommes, et surtout vous repartirez avec tous les secrets de fabrication... Ne tardez pas pour réserver, c’est une de nos formations les plus demandées


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▪️Cours “ pâte à choux et pâte feuilletée” - 1 journée


Dans ce cours, vous apprendrez comment réussir la pâte à choux, de la préparation de la pâte à la cuisson. Et ce n’est pas tout ! Fernando vous montrera comment mettre au point le fondant pâtissier pour glacer les éclairs et religieuses. Côté pâte feuilletée, vous découvrirez les astuces pour réaliser un mille feuille comme un professionnel.


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▪️Cours “tartes et entremets” - 1 journée


Réaliser une pâte sucrée, un biscuit Joconde, foncer une tarte, monter un entremets ou encore réussir sa meringue italienne, c’est autant de compétences que vous pourrez ajouter à vos acquis pour passer votre CAP ou tout simplement améliorer votre savoir-faire pâtissier. Maîtriser les techniques professionnelles, c’est essentiel pour se perfectionner en pâtisserie.


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▪️Formation CAP chocolatier

Vous envisagez une reconversion professionnelle dans la chocolaterie ?

Chez Patis Coach, nous avons mis au point un programme de formation CAP Chocolatier. Tempérage, ganaches, façonnage, avec Fernando, vous apprendrez les techniques des professionnels pour devenir un(e) véritable artiste du chocolat. Ce sont vos futurs clients qui vont apprécier !


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▪️Cours de perfectionnement pâtisserie à domicile



Si vous préférez vous perfectionner sur des points précis, optez plutôt pour des cours particuliers à domicile avec Fernando Maria, qui saura vous prodiguer les meilleurs conseils et vous formera aux bons gestes pour réussir vos pâtisseries à tous les coups.

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Réservez dès à présent votre cours de pâtisserie sur Lyon.




PATIS COACH

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de la pâtisserie, chocolaterie et viennoiserie avec des cours à domicile, en laboratoire et à distance sur www.patiscoach.fr

Siège social : PATIS COACH SASU

Lot 1665 101 rue de Sèvres,

75272 Paris cedex 6 - France

Siret : 837 889 393 R.C.S PARIS

Formation continue d'adultes 

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