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"Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre" : découvrez la nouvelle édition

Si vous passez votre CAP Pâtissier cette année, vous connaissez sûrement le livre “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre”, un best seller signé par notre partenaire Chef Régis et son compère Chef Damien, qui sont aussi les fondateurs du site 750g.com.


Avec la réforme du programme CAP Pâtissier, le livre a été réédité dans une nouvelle édition adaptée et plus complète que la précédente. Et puisque ce livre est offert pour toute inscription à la formation CAP Pâtissier en ligne Patiscoach, en partenariat avec Chef Régis, on vous dit tout sur cet ouvrage événement !



Tout le programme du CAP Pâtissier (nouvelle réforme) en un seul livre


Pour cette nouvelle édition sortie fin 2020, le livre “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre” a été entièrement repensé pour “coller” au programme officiel du CAP Pâtissier, avec pas moins de 122 recettes de pâtisserie française, détaillées et illustrées avec soin.

Cette édition est structurée en 4 parties, qui correspondent aux exigences de l’examen pratique actualisé :

  • - Les gâteaux de voyage

  • - Les entremets

  • - Les petits fours secs et moelleux

  • - Les petits feuilletés salés


En effet, la partie pratique pratique de l’examen est désormais divisée en deux épreuves en laboratoire : d’un côté les tours, petits fours et gâteaux de voyage, et de l’autre les entremets et petits gâteaux.


Ainsi, si vous suivez la formation en ligne Patiscoach, vous pourrez vous aider de ce livre tout au long de votre apprentissage. C’est d’ailleurs pour cela que nous vous l’offrons lors de votre inscription !


40 recettes inédites + des bonus accessibles en ligne


Par rapport à la première version, la nouvelle édition comporte 40 recettes de pâtisserie inédites, en lien avec le programme remodelé : vous y trouverez des gâteaux de voyage et des entremets qui font leur entrée au programme du CAP, et même des feuilletés salés !


Toutes ces recettes sont détaillées avec de nombreuses photos illustrant les gestes pratiques, et accompagnées de conseils et astuces qui vous aideront en complément de votre formation professionnelle.


Le livre vous donne également accès à des ressources vidéo en ligne, pour aller plus loin dans votre apprentissage.


Pour acheter le livre, rendez-vous ici



Alors, vous lancerez-vous cette année ?


Vous rêvez de vous lancer en pâtisserie et de passer votre CAP ?


Acheter de bons livres comme “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre”, c’est déjà un premier pas pour commencer à vous former aux techniques professionnelles de pâtisserie.


Pour aller plus loin et obtenir votre CAP Pâtissier, quel que soit votre niveau de base, l’option la plus efficace reste la formation aux côtés de professionnels, que ce soit dans une école traditionnelle ou au travers d’une formation en ligne. C’est pourquoi nous avons mis en place une formation complète au CAP Pâtissier, accessible en ligne 24h/24, en partenariat avec Chef Régis.


Avec la formation en ligne Patiscoach + le livre “Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre”, toutes les chances sont de votre côté pour réussir votre CAP cette année !


Si c’est ce que vous voulez vraiment, n’attendez plus pour réaliser votre rêve : il est encore temps de prendre de bonnes résolutions et de rejoindre la promotion CAP Pâtissier 2021 !


[ Je veux en savoir plus ]



● Article réalisé par Amandine Raynaud


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